Gourmet

Doner kebab : Il s'agit d'une nourriture de rue populaire qui consiste en de fines tranches de viande (généralement de l'agneau ou du poulet) cuites sur une broche verticale et servies dans un sandwich avec des légumes et des sauces.

Lahmacun : Également connu sous le nom de " pizza turque ", le lahmacun est une pâte fine et croustillante garnie d'un mélange épicé de viande hachée, de légumes et d'épices. Elle est souvent roulée et consommée comme un en-cas.

Istanbul Köfte : Ce sont de petites boulettes de viande épicées faites de viande hachée et d'une variété d'épices, et elles sont un en-cas populaire à Istanbul.

Börek : Le börek est un type de pâtisserie salée faite de couches de pâte fine et feuilletée et remplie d'une variété d'ingrédients comme du fromage, de la viande ou des légumes.

Meze : Le meze est une sélection de petits plats de la taille d'un amuse-gueule qui sont traditionnellement servis dans le cadre d'un repas plus important. Les options les plus populaires sont le houmous, le baba ghanoush et le dolma (feuilles de vigne farcies).

Le thé turc : Aucun repas à Istanbul n'est complet sans une tasse de thé turc, qui est servi dans de petits verres et apprécié tout au long de la journée.